Bordé d'immenses palmiers et de bougainvilliers, l'hôtel et son incomparable style mexicain émergent d'une bande de sable longue et étroite de la Baja California. Un constat : le passé architectural vieux d'un demi-siècle symbolisé par une magnifique chapelle n'a rien perdu de son âme après une année de rénovation. Le cabinet d'architectes Hill Glazier a opté pour une approche moderniste d'agencement des volumes sans perdre de vue l'essentiel, c'est à dire la tradition et le confort de vie. Naturellement la philosophie est similaire dans la décoration d'intérieur confiée à l'agence Paul Duesing. Qualifiée de minimaliste rustique, elle est placée sous le signe d'objets et de tissus qui proviennent de diverses régions du Mexique. Face à cette réussite, le propriétaire des lieux parle de luxe, de glamour et d'intimité. On vient au Palmilla pour son atmosphère unique mais aussi pour la forte présence des baleines dans cette péninsule (notamment de décembre à mars). Quant à la ville voisine et touristique de San José del Cabo, elle ne manque pas de charme et de chaleur humaine.