Au sommet d’une colline, non loin de la splendide péninsule d’Akamas protégée par l’Unesco, l’Anassa déroule ses cent soixante dix-sept suites dans un univers bâti à l’image d’un véritable petit village chypriote avec ses toits de tuiles et ses murs blancs relevés de volets bleus. Jacuzzi extérieur pour certaines, piscine privée pour d’autres, toutes ces habitations brandissent une vue imprenable sur la mer. Valorisant l’espace et la lumière, la décoration s’habille de teintes reposantes (blanc, crème), de matériaux nobles, mélange de fer forgé, de bois noir et blanc, de grands miroirs, d’amphores et de fontaines. Halte luxueuse, mais aussi épicurienne, l’hôtel approvisionne ses quatre restaurants par une ferme dédiée qui garantit des produits hors normes.